「吃飯啦！」每每聽到這句話總是充滿溫暖、放鬆的感覺，不論是中午工作告一段落可以享受片段的休憩，亦或是晚上在家可以跟家人一起溫馨的聚餐，都是我們最幸福、最美好的時光。但這句話也點出了目前飲食的重要議題，「飯」一直都是我們餐桌上的主食、不可或缺的主角，想要把每一餐吃得更營養、健康，我們可以善用多元的全榖及未精製雜糧替換部分白飯開始。
許多實證醫學、系統性回顧研究都發現「用全穀及未精製雜糧取代精製澱粉的比例越高，對於健康的益處越多」，不僅能降低心血管疾病、糖尿病、大腸直腸癌風險，更能減少死亡率！因此從每一餐的米飯來調整，是最有效率也最快速的方式。
精選臺灣的優質全穀雜糧食材，推出了《全穀雜糧–食民曆》一冊，跟民眾分享臺灣各地的全穀雜糧作物，也請中醫師、營養師結合節氣示範相應的健康食譜，為我們的傳統、日常飲食加入健康元素，一起把每一餐吃得更美味也吃出健康。
